Martin Holzapfel

Persönliches Motto:

„Der einzige Weg, großartige Leistung zu leisten, ist, diese zu lieben!“ – Steve Jobs

 

Spezielle Branchenerfahrung:

  • Lebensmittel- und Futtermittelsicherheit (Produktion, Lager, Transport, Verkauf) einschließlich Nahrungsergänzungsmittelhersteller
  • Tourismus (Hotellerie & Gastronomie), Freizeiteinrichtungen, Verkehrs- und Handelsgastronomie, Gemeinschaftsverpflegung

Beratungsschwerpunkte:

  • Konzeption und Einführung von Qualitätsmanagementsystemen, Hygienemanagement und Lebensmittelsicherheit nach ISO 9001, ISO 22000, FSSC22000, IFS Food, IFS Logistics, IFS Broker, IFS Cash & Carry, IFS Global Markets-Food, BRC, HACCP, ISO 14065, ISO 14644, GMP+, GDP, Pastus+, etc.
  • Wir führen Sie zur erfolgreichen Zertifizierung!
  • Durchführung von Qualitätsmanagement- und Lebensmittelsicherheits- Audits nach diversen Standards
  • Beratung / Überprüfung zur Lebensmittelkennzeichnung
  • Hygienemanagement, Hygienekonzepte
  • Food Fraud und Food Defence
  • Organisation und Funktionsplanung von Lebensmittelbetrieben, Hotels, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegungsküchen
  • Strategie-, Positionierungs- und Konzeptentwicklung für Lebensmittelbetriebe
  • Verpflegungskonzepte für Gemeinschaftsverpflegung und Großküchen
  • Datenschutz im Unternehmen

Qualifikation:

  • Studium zum Hotelbetriebswirt
  • Langjähriger, erfolgreicher Hotelbetreiber inklusive Hoteleröffnungen mit Preopening
  • Mitglied des Arbeitskreises Bonitätsmanagement und Controlling
  • Mitglied der Expert Group Unternehmensübergabe
  • Ausbildung zum Unternehmensberater BDU und Lean Consultant
  • Ausbildung und Akkreditierung zum Auditor für Qualitätsmanagement, Lebensmittelsicherheit, HACCP und weitere Standards
  • Lead Auditor ISO 9001
  • Zertifizierter Datenschutzbeauftragter nach DSC Standard

Meine Arbeit mit dem Kunden heißt für mich:

„Lösungen zum Erfolg und Werte schaffen!“

Kontaktieren Sie Herrn Martin Holzapfel direkt hier!

oder besuchen Sie mich auf www.care-impuls.de

Telefon: +43 664 43 47 594